Рис (сделанный по специальной японской технологии). Свежий охлаждённый лосось (обернут вокруг ролла). Сыр Креметте (внутри ролла). Авторская шапка из креветок (сверху ролла). Поливается унаги соусом. Субтарелка 1 порция (соевый соус 30 мл, васаби 8гр, имбирь 15 гр.)